La cocina es amor, paciencia e imaginación. ¿Qué haces cuando en la nevera tienes unas presas de pollo, una salsa de tomate de una pasta, unas vainitas que te quedaron algo duras? ¡Ahí entra la imaginación! Pues arroz con pollo. Eso también se llama economía doméstica. No se puede tirar nada. Así salió está receta. El resultado no ha sido malo. Ustedes también pueden variar los ingredientes.
Ingredientes:
3 presas de pollo que sobró de un pollo guisado
1 taza de salsa de tomate que sobró de una pasta
1 taza de vainitas con pimentón
1 cucharadita de pimentón español en polvo
1 taza de arroz
2 tazas de agua (o caldo)
Sal y pimienta al gusto
En una cazuela puse el pollo y la salsa de tomate.
Agregue el agua y las vainitas (judías tiernas)
Cuando empezó a hervir le eché el arroz. Antes de agregar mas sal lo probé, ya el pollo y la salsa de tomate tenían sal. Lo tape y lo cocine a fuego lento por 20 minutos.
¡Y listo, así quedó el arroz con pollo improvisado!
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