Esta receta está sacada de la página www.cocinarecetasfaciles.com La original es tortitas de brocoli, pero yo las hice con coliflor. Fáciles de hacer sirven como acompañante de carne o pescado.
Ingredientes:
2 huevos
1/2 taza de coliflor cocido y picadito
4 cuchadas de avena
1 cucharada de queso rallado (el que gusten)
sal y pimienta
Aceite para freír
En un bol se ponen todos los ingrediente y se mezclan bien.
En una sartén con aceite caliente se echan por cucharadas se fríen por un lado hasta que estén doradas y se les da vuelta para que se frían por el otro lado. Cuando están listas se sacan con una espumadera y se ponen en un plato con papel absorbente para que chupen el aceite sobrante. se sirven enseguida.
Se pueden doblar los ingredientes si desean mas cantidad.
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