Esta receta la saqué de un libro inglés, el título original es: Lyonnaise Potatoes, no se si la traducción es la correcta. Es muy fácil de hacer y muy sabrosa. Se puede aumentar los ingredientes.
Ingredientes:
500 gramos de papas
1 cebolla grande cortada finamente
aceite perejil
sal y pimienta al gusto
Las papas se cocinan 10 minutos, que no estén muy cocidas.
En una sartén con un poco de aceite se fríen la cebolla hasta que se vea tierna.
Se le agrega las papas escurridas, se sazona al gusto, y se sigue cocinando hasta que las papas tengan un ligero color dorado.
Se sirven con perejil picado por encima.-
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