Esto se me ocurrió para hacer algo distinto con este vegetal, no quedó mal aunque a mi marido no le gustó mucho. Cuando yo digo 3 o 4 ajos me refiero a los ajos que se consiguen por estos lares, en otros sitios los ajos son grandes, así que la cantidad depende de cada quien.
Ingredientes:
1/2 repollo cortado fino
1 cebolla
3 o 4 dientes de ajo
4 tomates maduros rallados
Sal y pimienta al gusto
El repollo se lava bien y se corta fino, yo lo hice con el procesador.
En una sartén con un poco de aceite se sofríe la cebolla y los ajos.
Se agrega el tomate rallado y se cocina por 10 minutos.
Se añade el repollo se da vuelta con una cuchara, se sazona con sal y pimienta. Se tapa y se cocina a fuego medio hasta que la col esté tierna.
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