Otra facilita que sirve para acompañar carnes, pollo o pescado.
Ingredientes:
500 gramos de papas cortadas
4 o 5 dientes de ajo picaditos menudo
Varias ramas de perejil picadas menudo
1 cucharadita de cúrcuma molida (opcional)
sal y pimienta al gusto
Las papas se cocinan 10 minutos en agua y un poco de sal
En una sartén con un poco de aceite se echa los ajos y el perejil todo cortado muy fino durante un minuto a fuego medio.
Luego se le agrega las papas y se da vueltas con una cuchara para que se impregnen bien con el ajo y perejil se aliña con sal y pimienta y la cucharadita de cúrcuma. Se tapa la sartén y se sigue cocinando a fuego bajo 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Se sirve con mas perejil picado por encima.
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