Esta receta la saqué de la página "Tasty" es otra manera de hacer los calabacines, rápida y fácil. El resultado es bueno.
Ingredientes:
1 calabacín (zapallito, zuchini)
2 huevos
4 cucharadas par rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
albahaca picadita
sal y pimienta al gusto
El calabacín se corta en rodajas.
Se pasan por huevo batido.
En un plato se pone el pan rallado, queso parmesano, albahaca picadita, sal y pimienta al gusto se mezcla bien. Los calabacines pasados por el huevo batido se pasan por el pan rallado. Se colocan en una bandeja plana aceitada.
Se hornean en un horno moderado 15 o 20 minutos o hasta que se vean dorados. Se pueden dar vuelta una vez.
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