POLLO A LA KING

Bueno aquí va otra receta de pollo de mi biblia culinaria. Un clásico de la cocina estadounidense. Fácil de hacer, se presta para aprovechar cualquier resto de pollo o pavo asado.

Ingredientes:

Para la salsa blanca:

6 cucharadas de mantequilla o margarina

1/2 taza de harina

3/4 cucharadita de sal

1/8 cucharadita pimienta

2 tazas de leche 

1 taza de agua

1 cubito de pollo

2 tazas de pollo o pavo cocido cortado en cubos

1 lata de 4 onzas (115 gramos mas o menos) de hongos rebanados

1/4 taza de pimiento cortado

Para la salsa derrita la mantequilla en una olla, agregue la harina, sal, pimienta, mezcle y añada la leche, agua y cubito de una sola vez. Cocine a fuego medio hasta que espese, remueva y siga cocinando de 1 a 2 minutos mas. Revuelva con el pollo o pavo, los champiñones y el pimiento hasta calentar. La receta dice que se sirve sobre tostadas, muffins...