TORTA DE ESPECIES Y NUECES

Esta es la otra torta que faltaba de las que hice para la merienda el sábado 31 de agosto. Es fácil de hacer y muy sabrosa.

Ingredientes:

2 tazas harina todo uso

1 taza de azúcar blanca

1 cucharadita de sal

1         "          "  polvo de hornear

3/4      "          "  bicarbonato

3/4      "          "  clavos de olor en polvo

3/4      "          "  canela en polvo

2/3 taza de grasa (margarina o mantequilla)

3/4 taza azúcar morena (o papelón rallado)

1 taza de leche agria (se hace echándole una cucharadita de limón o vinagre a la leche)

3 huevos

1/2 taza de nueces picadas

Se engrasa y enharina ligeramente un molde de 25 cm. (yo lo hice con un molde tubular, también se puede hacer en dos moldes y ponerle alguna cubierta de chocolate o crema) En un bol se combinan los primeros 7 ingredientes, se le agrega la grasa, el azúcar morena y la leche agria, hasta que la mezcla este humedecida. Batir 2 minutos. Agregar los huevos y batir 2 minutos mas. Por último agregar las nueces. Se vierte en el molde (o moldes) y se hornea a 350º F (180º C) 30 o 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Deje enfriar 10 minutos antes de de sacar del molde y cubra si así lo desea.

Y aquí está el resultado final de la torta.