Compré acelgas y buscando una manera distinta de prepararlas me encontré con esta receta, rápida y fácil, lo único es que lo hice con leche y no con crema de leche que no tenía. Yo les doy los ingredientes originales. Si quieren pueden hacer más cantidad duplicando los ingredientes.
Ingredientes:
200 gramos de acelgas
1 cebolla
3 dientes de ajo machacados
3 huevos
100 ml de leche
50 gramos de queso rallado
Sal y pimienta al gusto
Estas fueron la acelgas que yo use, pero se puede hacer con las otras, o mezclar acelgas con espinacas o cualquier otro vegetal que gusten.
En un bol se ponen los huevos
Se baten con la crema de leche, queso, sal y pimienta.
SE cocinan las acelgas al vapor, o en agua hirviendo, también se pueden hacer al microondas.
Una vez cocinadas y cortadas fino se mezclan con lo demás que tienen en el bol.
Lo vierten en un molde engrasado y enharinado o en un molde de silicona como el mio.
Lo introducen en un horno precalentado 15 0 20 minutos hasta que al insertar un palillo salga seco. Yo lo cocine en el microondas por 10 minutos.
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