TORTA RÁPIDA

Esta es una torta para esos momentos que no tenemos mucho tiempo, uno de esos bizcochitos sin muchas pretensiones, pero muy bueno para la merienda o desayuno.

INGREDIENTES:

1 1/2 taza de harina todo uso

3/4 taza de azúcar

2 1/2 cucharadita polvo de hornear

3/4 taza de leche

1/3 mantequilla (o margarina)

1 huevo

1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Engrasar y enharinar un molde, de los de hacer pan, o cualquier otro no muy grande, ya que los ingredientes dan para una torta mas bien pequeña. en un bol mezcle todos los ingredientes y 1/2 cucharadita de sal. Con la batidora eléctrica bata 2 minutos a velocidad media. Vierta en el molde. Hornee a 375º F de 25 a 30 minutos o hasta que este lista. Deje enfriar.

Mi horno no anda muy fino y las tortas me suben mas por un lado que por otro, no se porque. Espero que a ustedes no les pase y les quede pareja. Aunque de gusto quedo muy buena.