Ésta es una receta fácil y con pocos ingredientes. Especial para aquellos que no les gusta mucho los vegetales.
Ingredientes:
60 gramos de auyama
100 gramos de queso rallado
200 ml de leche
2 huevos
sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Se pela y se corta la auyama en pedazos.
Se cocina en agua hirviendo por 5 minutos.
En un bol pequeño se mezcla con un tenedor la leche, huevos y se sazona al gusto.
Se coloca la calabaza en un molde para horno, se vierte la mezcla de huevos y leche por encima.
Se esparce el queso por encima, yo le agregue unos trocitos de queso guayanés, puede ser cualquier otro que sea tierno.
Se hornea a 220º C hasta que se dore por encima.
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