Una receta fácil y sencilla sin ninguna complicación. Estaba pensando que hacía para acompañar un pollo y se me ocurrió esto. Quedaron buenas, aquí la comparto con ustedes.
Ingredientes:
4 o 5 papas peladas y cortadas en cubos
1 cebolla mediana
4 o 5 dientes de ajo machacados
1 cebollín (cebolleta, cebolla tierna)
2 tomates maduros rallados
1 ramita de romero fresco o seco
Sal y pimienta al gusto
Perejil para adornar (opcional)
Los ingredientes
En una olla con dos cucharadas de aceite se fríe la cebolla, cebollín
y los ajos hasta que empiece a dorarse.
Se le agrega los tomates rallados y se cocina por 8 minutos mas o menos.
Se añade las papas, se da vueltas con una cuchara para que se cubran bien de la salsa, se le echa el romero, se sazona con sal y pimienta se sigue dando vueltas.
Se tapan y se cocinan a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. El tiempo dependerá de la calidad de las papas.
Una vez listas se sirven con perejil picado si así lo desean.
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