TOMATES PROVENZAL
Estos son unos tomates muy fáciles de hacer que pueden servir como acompañante para carnes o pescados. Los hice hoy y aquí va la receta.
Ingredientes:
4 o 6 tomates de perita, dependiendo del tamaño, cortados a la mitad y quitadas las semillas.
1/2 taza de pan rallado
2 cuccharaditas de orégano fresco o seco (también se le puede poner perejil.
2 dientes de ajo muy picaditos
Sal y pimienta
Aceite de oliva
En un bol pequeño se mezcla el pan rallado, el orégano, los ajos picados, sal pimienta, y el aceite de oliva. También se le puede mezclar dos cucharadas de queso parmesano rallado. Cuando este bien mezclado se rellena los tomates y se colocan en un plato para hornear. Se meten en el horno hasta que estén dorados.
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