Hace tiempo que no publico nada por aquí debido a problemas técnicos. Deje de publicar pero después de arreglar el problema hoy decidí volver a reanudar mis publicaciones.
Tenía dos manzanas dando vueltas por la nevera y se me ocurrió hacer un flan. Revisando recetas por internet hay una cantidad considerable de recetas de flan de manzana pero no tenia todos los ingredientes. En la página de bonviveur ..com me encontré con esta, fácil, muy sencilla y tenía todos los ingredientes. A mi esposo le gustó.
Tiempo de cocción: 1 hora
Ingredientes:
5 huevos
120 gramos de azúcar
2 tazas de leche
Para el caramelo
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de agua
1 cucharadita de vainilla (opcional)
Preparación:
En una ollita se hace el caramelo y se vierte en el molde que vayan a usar. Se deja enfriar mientras se licúa los huevos, leche, azúcar y la vainilla si decidieron usarla. Se tapa con papel de aluminio. En un recipiente más grande se pone el molde y agua caliente que cubra la mitad. Se introduce en un horno precalentado a 180º C durante 45 o 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Una vez listo se deja enfriar, se mete en la nevera. Varias horas o de un día para otro. Se pasa un cuchillo por los bordes y se pone en el plato o recipiente donde lo vayan a servir.
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